육류 씻어야1 물에 씻지 말아야 할 식재료!! ◆ 물에 씻지 말아야 할 식재료 1. 계란계란을 구매한 후 위생적이지 않을까 걱정되어 물에 씻어 냉장고에 보관하는 경우가 많습니다. 그러나 계란을 물로 씻게 되면, 표면의 보호막이 손상되어 세균이나 오염물질이 내부로 침투할 수 있습니다. 이는 계란이 쉽게 상하는 원인이 됩니다. 만약 구매한 계란에 이물질이 묻어있다면, 마른 행주로 오염된 부분만 간단히 닦아내시면 됩니다. 2. 버섯버섯도 물에 씻으면 안됩니다. 버섯에 포함된 항암 성분이 물에 쉽게 녹아버리기 때문입니다. 버섯은 물을 쉽게 흡수하기 때문에 물에 헹구거나 담가두면 탄력이 줄어들고 식감이 떨어집니다. 만약 버섯에 이물질이 있다면, 행주를 사용해 이물질이 묻은 부분만 닦아내시면 됩니다. 3. 육류마트 등에서 구매한 닭고기, 소고기, .. 2024. 5. 20. 이전 1 다음
